牡蛎苦瓜汤

牡蛎苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牡蛎肉：150克

苦瓜：100克

葱末：少许

姜：适量

盐：适量

味精：适量

制作步骤

准备食材

苦瓜洗净，切片；牡蛎肉洗净，沥干水分；姜洗净，切末备用。

煮汤

砂锅置火上，加入适量清水，煮沸后放入牡蛎肉和姜末，炖煮片刻。

接着放入苦瓜片，再次煮沸。

然后加盐和味精调味，最后撒入葱末即可。

健康功效

苦瓜：具有促进新陈代谢、清暑解渴、清热祛火的作用，适合便秘者食用。此汤有利于清除体内的火气，清热止渴。

牡蛎：富含蛋白质、锌、多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效。

小贴士

去苦味：如果觉得苦瓜太苦，可以在烹饪前用热水焯一下，去除部分苦味。