早餐吃菠菜猪血汤

早餐吃菠菜猪血汤是一个很好的选择，因为它不仅美味，还具有一定的药膳功效。以下是一个基本的菠菜猪血汤的制作方法：

材料

菠菜：500克

猪血：250克

香油：少许

盐：适量

冷水：适量

制作步骤

准备食材

菠菜择洗干净，切段。

猪血漂洗干净，切成小方块。

煮汤

将猪血放入锅内，加入适量冷水，煮沸。

投入菠菜同煮，至汤熟。

调味

加入少许香油和盐调味，即可食用。

药膳功效

菠菜猪血汤具有润肠通便、补血止血的功效，适用于贫血、各种出血症，对便秘尤宜。

小贴士

猪血一定要选择新鲜的，避免有异味。

菠菜要选择色泽碧绿、小棵的，这样比较嫩。

在煮汤之前，可以将菠菜用开水焯一下，去除草酸。