头天米饭用不完怎么保存
如果头天米饭用不完，以下是一些有效的保存方法：
迅速冷却
将剩余的米饭尽快摊开在干净的容器中，让热气散发出去，避免在温热状态下密封存放，以减少细菌滋生。
密封保存
冷却后的米饭可以用保鲜膜或密封袋将容器密封好，防止空气中的细菌和异味进入米饭中。
冰箱冷藏
将密封好的剩饭放入冰箱冷藏室，冰箱的低温环境（一般冷藏室温度在2 - 8°C）能够抑制细菌的生长繁殖。如果打算第二天食用，冷藏室是比较合适的地方。
冷冻保存
如果需要保存更长时间，可以将密封好的剩饭放入冰箱冷冻室（一般冷冻室温度在 - 18°C以下）。冷冻后的米饭在解冻后能最大程度地还原饭粒的最佳口感。
使用金属容器
为了加速冷冻效果，可以将用保鲜膜包好的米饭盛在金属容器里，再放入冷冻层保存。
排空气
在封保鲜膜时，必须挤出来保鲜膜内的空气，并确保封紧袋口，防止漏气和空气渗入。