猪腰猪肝炖汤

猪腰猪肝汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾养阴的功效，可以辅助缓解耳聋、腰痛等症状。以下是制作猪腰猪肝汤的详细步骤：

材料

猪腰2个

猪肝200克

姜片3片

葱段2根

料酒适量

盐适量

鸡精适量

步骤

将猪腰洗净，切成薄片，放入盆中加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。腌制期间可以用清水反复清洗猪腰，去除腥味。

将猪肝洗净，切成片状备用。姜片切成细丝，葱段切成3-4厘米长的小段备用。

热锅烧热，加入少许油，放入姜丝炒香。

将腌制好的猪腰放入锅中炒至变色，加入适量的水煮沸。

水煮开后，将猪肝片放入锅中，继续煮3-5分钟，至猪肝变色。

加入姜丝和葱段，再煮1分钟。

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或调味料进行搭配。

小贴士

猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些，这样煮出来的汤更清澈，口感也更好。

在腌制猪腰时，可以用清水反复清洗，去除腥味。

煮汤时，待水开后将浮在水面上的浮沫捞去，这样可以使汤更清爽。

希望你能成功制作出美味的猪腰猪肝汤，享受其丰富的营养和美味。