芹菜绞子馅怎么调

芹菜绞子馅的调制方法如下：

准备食材

芹菜2斤

五花肉3斤

小葱半斤

盐4小匙

鸡精适量

生抽适量

黑胡椒粉适量

凉白开水一小碗

生姜适量

大葱适量

食用油适量

料酒适量

花椒粉适量

白糖适量

蚝油适量

鸡蛋1个

淀粉适量

处理芹菜

芹菜洗净，摘掉叶子，切成小丁。

芹菜丁加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，以去除多余水分。

腌制后，将芹菜丁挤干备用。

处理肉馅

五花肉洗净，绞成肉泥。

大葱和生姜切末备用。