芹菜羊肉捞面条
芹菜羊肉捞面条是一道结合了面条、羊肉和各种蔬菜的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
面坯用料：
面粉 300克
盐 4克
清水 适量
配菜用料：
羊肉 200克
胡萝卜 适量
芹菜 1棵
香菇 适量
葱 1棵
姜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
孜然 适量
鸡精 少许
木耳 适量
矿泉水或凉白开 适量
制作步骤：
和面
将盐放入水中溶化，用手撩水将面粉和成面团。夏季面团稍硬一些，冬季适当软一些。
和好之后放置一个半小时左右醒面，中间拿出揉面两到三次。