洋葱拌面油炸洋葱的做法
经典做法
洋葱头洗净，切小薄片。
猪油（或色拉油）一碗放入锅内，烧热时，放入洋葱片炸至酥黄盛出，即成洋葱酥。
水烧开煮面，面那内放入所有调味料，再将煮好的面胜入，先拌匀，面上在浇1大匙洋葱油，并放少许香菜末即成。
家常做法
洋葱剥好洗净后切碎。
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒一会后换中小火炒至洋葱表面微透明成焦糖色，这时加入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱翻炒均匀，可以稍微加入一点清水熬煮一会。待熬煮好了以后就可以先盛入碗中。
锅内煮面条，面条煮好以后捞出放入盘中，加入适量的洋葱酱，吃的时候搅拌均匀就可以了。
简易做法
挂面提前烫软拿凉水泡起来，不然成坨。
半个洋葱切细，喜欢辣椒的可以来个青椒，我放的是红椒。
调个料，生抽两勺，老抽一勺，适量白糖温水搅拌，油热下洋葱炒软，微黄，倒料汁，中火煮一分钟，收汁，把面放进去，撒上葱花完结。