洋葱鸡肉灌汤包怎么做

洋葱鸡肉灌汤包是一道美味的中式点心，其特点是皮薄馅多，汤汁鲜美。以下是制作洋葱鸡肉灌汤包的步骤：

准备馅料

洋葱切碎，鸡腿肉切碎备用。

腌制鸡肉：将生抽、蚝油、料酒、十三香和白胡椒粉与鸡肉拌匀，腌制15分钟。

加入淀粉和油拌匀，最后加少许盐调味。

将洋葱加入腌好的鸡肉中，拌匀。

制作包子皮

包子皮大概半个手掌大小，可以用现成的小饺子皮或自己擀的面皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料。

从右向左开始打褶皱，捏紧边缘，形成包子形状。

蒸制包子

冷水上锅，水沸后再蒸15分钟。

关火后焖3分钟，然后取出包子。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的洋葱鸡肉灌汤包了。在制作过程中，注意馅料要拌匀，包子皮要擀得薄而均匀，这样蒸出来的包子才会皮薄馅多，汤汁鲜美。