南瓜芋圆太硬了怎么办

如果南瓜芋圆太硬了，可以尝试以下几种方法来改善口感：

如果南瓜芋圆太硬是因为制作时没有彻底将南瓜打碎，导致南瓜还是硬块状态，那么最好将硬的南瓜重新捣碎，上锅蒸一遍更容易捣碎。然后加入木薯粉后重新揉成面团，切成小块后再下锅煮，熟了之后就可以食用了。

制作芋圆时，水和木薯粉的比例很重要。水太多或太少都会影响芋圆的质地。如果感觉面团太硬，可以适量加水，每次少量加，直至面团软硬适中，再下锅煮。

存放时间过长或放置在冰箱冷冻的芋圆会比较硬。可以将其重新倒入沸水中煮，煮3~8分钟，待南瓜芋圆全部浮起后再煮一分钟就可以起锅。捞起后先过凉水冰镇一下，这样可以使芋圆更有弹性，口感更好。

如果芋圆只是稍微变硬，可以将其放入饭锅中蒸一下，这样可以使芋圆变软。

如果芋圆长时间保存，可以将其放入冰箱冷藏保存。需要食用时，拿出来解冻，再重新回蒸，这样芋圆就不会发硬了。

如果芋圆煮熟后变硬，可以待其温热时加入一些木薯粉，这样可以使芋圆更加Q弹。

煮好的芋圆尽快要短时间内吃完，食物凉了变硬是很常见的现象。可以将煮好的芋圆放入冰水中冰镇一下，然后再放入常温水中，这样可以使芋圆更加Q弹。