蒸包子上气后蒸多久
蒸包子的时间主要取决于包子的大小和馅料类型。以下是一些常见情况的建议蒸制时间：
小笼包
上气后蒸10-15分钟。
中号素馅包子
上气后蒸12分钟。
大号素馅包子
上气后蒸15分钟。
中号肉包子
上气后蒸15分钟。
大号肉包子
上气后蒸20分钟。
建议
蒸制时间：通常建议包子上汽后蒸15-20分钟，具体时间可以根据包子的大小和馅料类型适当调整。
关火焖制：蒸好后，建议关火焖3-5分钟再开盖，以避免因温度骤变导致包子皮塌陷或回缩。
蒸锅准备：确保蒸锅里的水以六至八成满为佳，并且水必须烧开后再放入包子，使用旺火足气蒸制，中途不能揭盖。
这些建议可以帮助你更好地掌握蒸包子的时间和方法，从而获得更理想的口感和外观。