豆浆加蛋

豆浆加蛋是一种常见的早餐搭配， 在正确烹饪和食用的情况下，可以放心食用，并且具有营养互补的优势。以下是有关豆浆加蛋的详细解答：

黄豆：200克（用于制作豆浆）

鸡蛋：2-3个

冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味添加）

清水：适量

将黄豆提前浸泡一晚，直到变软。

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，选择“豆浆”模式制作豆浆。

制作完成后，将豆浆过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。

开大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋的时间（软煮蛋5分钟，硬煮蛋8分钟）。

煮好后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，以便剥壳。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。