豆浆油条的做法抖音网红

材料

黄豆、花生、红豆、红枣、水

面粉、鸡蛋、酵母、盐、橄榄油、牛奶

步骤

准备豆浆

将黄豆提前浸泡一晚，泡发后加入豆浆机中，加入适量清水打成豆浆。

过滤后倒入锅中煮沸，期间不断搅拌以防糊底，煮好后根据口味加入适量糖或盐调味。

制作面团

面粉中加入鸡蛋、酵母、盐、橄榄油和牛奶，边加边搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵约1小时。

擀面切条

发酵好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，切成约2厘米宽的长条。

将两条面块重叠，中间用筷子压一下，筷子上抹上油，然后切成约10厘米长的小段，两头捏紧，醒发10分钟。

炸油条

锅中倒入足量油，油温升至180℃左右。