怎么做芋头红薯饭窍门

要做出好吃的芋头红薯饭，您可以按照以下步骤操作：

红薯 2个

芋头 1个

大米适量

水适量

盐适量

蒜 2瓣（可选）

生抽少许（可选）

鸡精少许（可选）

红薯和芋头洗净去皮，切成适当大小的块状。

如果使用蒜，可以提前将其切碎或压成蒜泥。

在锅中加入适量的油，加热至油温适中。

将蒜末（或蒜泥）放入锅中爆香。

将切好的红薯和芋头倒入锅中，翻炒至表面微黄。

根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢，也可以加入少许生抽和鸡精提味。

翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，直到芋头和红薯变软。

在另一个锅中，将洗净的大米放入，加入适量的水（水量大约是米的两倍），按下煮饭键开始煮饭。

当饭跳至保温状态后，立即将炒好的红薯和芋头连同锅中剩余的热油一起倒入电饭煲中，继续盖上锅盖，焖煮10-15分钟，直到芋头和红薯完全熟透，米饭也吸收了足够的汤汁变得松软。

打开锅盖后，如果需要，可以再次按下煮饭键，让饭粒更加松软。

最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加风味。

通过以上步骤，您就可以做出一锅色香味俱全的芋头红薯饭了。记得在炒制过程中火候要适中，避免将芋头和红薯炒得太烂，影响口感。同时，煮饭时水量要适中，太多会导致饭粒过于软烂，太少则可能煮不熟。