吃海鲜都要什么调料呢

吃海鲜时，可以根据个人口味选择不同的调料来增添风味。以下是一些常见的海鲜调料：

酱油

生抽：轻度发酵的酱油，色泽较浅，味道鲜咸，适合凉拌菜、蒸鱼和炒菜。

老抽：经过长时间发酵的酱油，颜色较深，味道醇厚，适合炖煮或红烧海鲜。

海鲜酱油：专门用于海鲜的酱油，味道更为鲜美。

醋

米醋：用于调味和去腥，适合搭配生鱼片或凉拌海鲜。

陈醋：具有酸味，可以平衡海鲜的油腻感。

白醋：同样用于调味和去腥。

料酒

用于去腥和增香，常用于蒸鱼和煮海鲜。

蚝油

用蚝提炼的调味料，具有浓厚的鲜香味，适合炒海鲜或作为调料调和汁液。

香辛料

姜：用于去腥增香，常用于蒸鱼和煮海鲜。

蒜：用于提味，但需注意不要过量使用，以免破坏海鲜的鲜味。