白菜炒鸡腿肉丝

白菜炒鸡腿肉丝是一道美味又健康的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡腿 2只

白菜 1颗

线椒 1个

小米辣 2个

香葱 1根

料酒、盐、麻油、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖适量

制作步骤

将鸡腿去骨，切成丝状。

加入料酒、盐、麻油和适量白胡椒粉，腌制30分钟，让鸡腿肉充分吸收调料的香味。

锅中倒入少量油，烧热后放入切好的姜蒜片，小火炒出香味。

将腌制好的鸡腿肉放入锅中，大火快速翻炒，直至鸡肉变色。

将洗净切好的白菜加入锅中，与鸡腿肉一起翻炒，让白菜的甘甜与鸡肉的鲜美相互渗透。

放入切好的线椒和小米辣，并根据个人口味加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，让整道菜的味道更加层次分明。

待所有食材都熟透后，关火出锅，撒上香葱点缀，一道美味又健康的白菜炒鸡腿肉丝就完成了。

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