羊肉串烤箱小零食

羊肉串烤箱小零食的制作方法如下：

原料准备

羊肉：选择新鲜的羊腿肉或羊排肉，切成小块。

面筋：可选，用于增加口感和嚼劲。

孜然粉、芝麻辣椒粉、盐、酒、植物油、蜂蜜水、烧烤料、葱、花椒面、糖、葱姜末等调味料。

腌制羊肉

将羊肉切成小块，用盐、酒、孜然粉、辣椒粉、花椒面、糖、葱姜末等调味料腌制，腌制时间根据个人口味调整，建议至少30分钟，冷藏过夜效果更佳。

穿串

将腌制好的羊肉块用竹签或铁扦子串好，注意肥瘦相间，以便烤制时均匀受热。

烤制

烤箱预热至200-230度。

将羊肉串放在烤架上，或直接放在烤盘上，注意保持一定的间距，以便热量均匀分布。

烤制过程中，可适时翻面，并在表面刷上植物油或蜂蜜水，以增加风味和口感。

根据羊肉串的大小和厚度，烤制时间控制在10-20分钟之间，直到羊肉表面呈金黄色且肉质熟透。