青菜烧小米

青菜煮小米是一道营养丰富且口味清淡的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

小米：适量

青菜（如上海青、小白菜等）：适量

鸡肉或肉末：适量（可选）

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

香油：适量（可选）

料酒：适量（用于腌制鸡肉，可选）

制作步骤

青菜处理：

青菜洗净后切碎，如果使用小白菜等叶类蔬菜，可以先用沸水焯烫一下，然后切碎备用。

小米煮粥：

将小米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮至粥稠。

加入肉末或鸡肉：

如果使用鸡肉，可以将其剁成肉末，待小米粥煮至半熟时加入，搅拌均匀，煮至鸡肉熟透。

加入青菜：

将切碎的青菜倒入锅中，搅拌均匀，煮至青菜软熟，但不要煮太久，以免营养流失。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和香油调味，如果喜欢，也可以加入一些胡椒粉增加风味。

出锅：

最后将煮好的青菜小米粥盛出，即可享用。

注意事项

小米粥不要煮得太稠，保持一定的流动性较好。

青菜不要煮得太久，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

可以根据个人口味调整使用的蔬菜种类和数量。

这道青菜煮小米粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常食用的养生粥品。