焯青菜不放油盐行不行呀

焯青菜时 可以不放油盐，但这样做可能会影响菜肴的口感和色泽。以下是一些相关的信息：

健康角度：

焯青菜时通常建议不加油盐，因为这样可以去除部分草酸，同时短时间焯烫不会造成重要营养素的丢失，因而相比炒菜更健康。

减肥餐：

在减肥餐中，水煮青菜适当放盐是可以的，但尽量少放油，因为盐会增加体重，而油则不是。

保持色泽：

焯水时加入几滴食用油可以使青菜油光发亮，不易变色变黄。

去除杂质：

焯水时加入少许油盐一起，既能去掉蔬菜里本身的有害物质（草酸）、菜叶上残留的杂质和一些脏东西，还能让青菜锁住翠绿的色泽。

口感和味道：

虽然焯青菜时通常不加油盐，但为了使菜肴有味道，可以在焯水后迅速捞出并过冷水，然后在正式炒菜时加入适量的盐和其他调料。

综上所述，焯青菜时是否放油盐取决于个人的口味和健康需求。如果追求健康，可以不放油盐；如果希望菜肴更有光泽和口感，可以适量加入油盐。