杂面馒头加奶油的做法
杂面馒头加奶油的做法如下：
准备材料
面粉：500克
淡奶油：200克
酵母：4克
温水：140克
白糖：40克
激活酵母
将温水（约40度）倒入一个碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母充分激活。
和面
将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入激活好的酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（约30度）进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。
制作馒头胚
发好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子搓圆，垫上油纸或玉米垫，放入蒸笼内。
二次发酵
将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，约20-30分钟，直到馒头胚再次膨胀。