火烤腊肉做法

火烤腊肉的步骤如下：

准备腊肉

腊肉用清水泡一天，期间换几次水，以去除多余的盐分。

将腊肉切成片。

调制酱汁

准备好豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调料，混合均匀制成酱汁。

腌制腊肉

在腊肉片中加入酱汁，加入孜然和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备烤盘

烤盘上铺上锡纸。

烤制腊肉

将腌制好的腊肉片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火，温度设置为210度，烤制10分钟。

取出腊肉，刷上一些酱汁，再次放入烤箱烤3分钟即可。

小贴士：

腊肉要提前泡，泡了不会太干太咸，也可以用新鲜的肉来烤，味道也不错。

烤箱的具体温度和时间可以根据实际情况进行调整，以达到最佳的烤制效果。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的火烤腊肉!