多久腊肉

腊肉是一种经过腌制和晾晒或熏制而成的加工品，具有较长的保质期和独特的风味。关于腊肉的具体保存期限，有以下几点需要注意：

室温保存：

在室温下，腊肉的保质期为6-10个月，建议最好在4个月内食用完毕。

冰箱保存：

如果将腊肉放在冰箱低温保存，保质期可以延长至8-12个月。

真空包装：

真空包装的腊肉在冰箱中可以保存数月到一年，具体时间取决于腊肉的种类和初始新鲜度。在冬季制作并迅速冷却至冰箱温度的情况下，保质期可能长达一年；而在夏季，由于高温可能加速真空包装破裂，建议在3-4个月内食用。

综合以上信息，腊肉在适当的保存条件下，一般可以保存6-12个月。为了确保食品安全和最佳口感，建议在保质期内食用完毕。