猪肝什么温度保存

猪肝应该在 低温环境下保存，理想的温度应低于20°C。如果常温下不能立即消费完，可以将猪肝放入冰箱的冷藏室或冷冻室保存，避免高温环境导致其变质。未切割的猪肝可以用保鲜膜包裹好，防止接触空气氧化；如果是已经切好的猪肝，用保鲜盒装好后也可以隔绝空气。

具体保存方法如下：

常温保存：

将猪肝清洗干净沥干水分，表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方，但时间不宜过久，最好及时烹饪。

冰箱冷藏：

将猪肝表面涂抹一层食用油，用毛巾包裹，装入食品袋中，放进冰箱冷藏室（0-4°C）进行保存，可以保存3-5天。

冰箱冷冻：

将猪肝用保鲜膜或密封容器包装好，防止空气和细菌侵入，然后放入冰箱冷冻室，可以保存15-30天，食用前用微波炉解冻。

综合以上信息，建议将猪肝放在冰箱冷藏室（0-4°C）保存，以延长其保质期并保持新鲜度。如果需要长时间保存，可以考虑冷冻保存。无论采用哪种保存方法，都应确保猪肝表面干燥、无异味，并避免接触空气和细菌。