毛白菜煮几分钟

毛白菜(小白菜)的煮制时间主要取决于白菜的大小和煮菜的目的。以下是一些常见的煮制时间建议:

稍嫩的小白菜:

在开水中煮1-2分钟即可熟透。

稍老一些的白菜:

煮制时间略长一些,大约是3-5分钟。

整颗白菜:

需要煮15分钟左右。

切好的白菜:

需要煮5分钟左右。

综合以上信息,如果是为了保持白菜的脆度和口感,建议煮1-2分钟;如果是为了让白菜更加软烂,适合做汤或煮白菜卷,可以煮3分钟左右。整颗白菜和切好的白菜的煮制时间则分别为15分钟和5分钟。

因此,具体煮制时间应根据实际情况和需求进行调整,避免煮得过烂,以免影响口感和营养价值。