冬天怎样做腌白萝卜

在冬天腌制白萝卜，可以参考以下几种方法：

方法一：经典腌萝卜

食材：

白萝卜

白糖

鸡蛋

蒜末

青红辣椒

生抽

陈醋

花生米

香油

步骤：

1. 白萝卜洗净，切成片，用白糖腌制一个小时，使其出水且变得清脆爽口。

2. 腌制后，用手攥干萝卜片中的水分，加入蒜末、青红辣椒丝、生抽、陈醋、白糖、花生米和香油，抓拌均匀。

方法二：快速腌萝卜

食材：

白萝卜

蒜片

小米椒

香醋

白醋

酱油

食盐

步骤：

1. 白萝卜切条，用食盐腌制30分钟，杀出水分。

2. 腌制后，倒掉多余水分，冲洗干净，攥干水分，加入蒜片、小米椒、酱油、香醋、白醋和凉白开，搅拌均匀，冷藏2小时。

方法三：简易腌萝卜

食材：

白萝卜

大蒜