菊花炒鸡蛋怎么做好吃

菊花炒鸡蛋是一道色香味俱佳的传统家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一种简单又美味的做法：

材料

菊花脑嫩尖 100克

鸡蛋 1个

精盐 适量

味精 适量

麻油 适量

做法步骤

准备材料

菊花脑嫩尖洗净，焯水后沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打匀备用。

炒制

锅上火，倒入适量清水烧沸，放入菊花脑嫩尖煮沸。

倒入打好的蛋液，加入精盐、味精、麻油，继续煮沸。

待蛋液凝固且充分混合在菊花脑中后，即可关火装碗。

小贴士

焯水：菊花脑焯水可以去除苦涩味，使炒出的菜肴更加清爽。

蛋液：蛋液加入盐后打匀，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

调味料：根据个人口味，可以适当调整精盐、味精和麻油的用量，以达到最佳的口感。