柠檬鸡爪加黄瓜胡萝卜

柠檬鸡爪是一道非常受欢迎的下酒小吃，它的主要食材是鸡爪和柠檬，通过腌制的方式让鸡爪充分吸收柠檬的酸味和其他调味料的风味。如果你想要在柠檬鸡爪中加入黄瓜和胡萝卜，以下是一个简单的做法：

材料准备：

鸡爪 500g

柠檬 1个

蒜 6瓣

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

盐 适量

生抽 适量

陈醋 适量

料酒 适量

白糖 适量

芝麻油 适量

香菜 适量

泡椒 6个

做法步骤：

鸡爪处理

鸡爪洗净后，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约12分钟。

煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡，使皮肤紧致，然后沥干水分备用。

蔬菜准备

黄瓜和胡萝卜洗净，切成条状或片状。

柠檬切成片，一半挤出柠檬汁备用，另一半切片。

调味料准备

蒜瓣剁成蒜蓉。