洋葱番茄肥牛滑蛋饭

洋葱番茄肥牛滑蛋饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括肥牛片、番茄、鸡蛋、洋葱和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

肥牛片 200克

番茄 2个

鸡蛋 2个

洋葱 半颗

蒜瓣 3瓣

米饭 1碗（建议用隔夜饭）

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 1勺

食用油 适量

盐、胡椒粉 适量

葱花 适量

制作步骤：

准备食材

番茄洗净切块，越熟的番茄越有味道。

鸡蛋打散，用筷子打至均匀。

洋葱和蒜瓣切丁备用，葱花切好备用。

肥牛片尽量切成适当大小的小块，方便后期炒制时更好入味。

米饭建议用隔夜饭，口感更加松散，炒起来更香。

炒制食材

锅中加油，油热后放入洋葱丁翻炒至断生。