腐竹黄瓜洋葱炒

腐竹黄瓜洋葱炒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

腐竹：适量

黄瓜：适量

洋葱：适量

生抽：少许

盐：少许

蚝油：少许（可选）

味精或鸡精：少许（可选）

辣椒油：适量（可选）

料酒：少许（可选）

白糖：少许（可选）

花椒粒、干辣椒：适量（可选，用于爆锅）

步骤

准备食材

腐竹提前用冷水浸泡3-4小时，直到完全泡软，然后切成小段。

黄瓜洗净，切成与腐竹大小相匹配的小段或片。

洋葱去皮，切成小丁或条状。

炒制

锅中放油，油热后加入花椒粒和干辣椒，炒出香味。

倒入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软并略微透明。

加入切好的黄瓜，翻炒均匀。