折耳根炒洋葱
折耳根炒洋葱是一道美味的中式菜肴,以下是一种简单的做法:
准备食材
折耳根 250克
洋葱 100克
盐 适量
白醋 5ml
酱油 15ml
葱头 20克
小米椒 20克
大蒜 30克
白糖 适量
处理食材
将折耳根洗净,清除须根,切成小段。
清洗洋葱,切碎。
清洗小米椒,切碎。
姜葱头、姜、蒜米切碎。
烹饪步骤
将切好的折耳根、洋葱、蒜泥、葱头、姜、辣椒、香菜放入一盘中搅拌均匀。
加入白醋、酱油、盐和白糖调味,口味偏甜的朋友可以多加些食用盐。
搅拌均匀后,腌制10分钟再上桌食用。
小贴士:
折耳根和洋葱的比例可以根据个人口味进行调整。
如果喜欢辣味,可以适量增加小米椒的用量。
腌制时间不宜过长,以免折耳根过于软烂,影响口感。
这道菜折耳根的清香与洋葱的辣味相互衬托,口感丰富,适合作为下饭菜或凉拌菜享用。