折耳根炒洋葱

折耳根炒洋葱是一道美味的中式菜肴,以下是一种简单的做法:

准备食材

折耳根 250克

洋葱 100克

盐 适量

白醋 5ml

酱油 15ml

葱头 20克

小米椒 20克

大蒜 30克

白糖 适量

处理食材

将折耳根洗净,清除须根,切成小段。

清洗洋葱,切碎。

清洗小米椒,切碎。

姜葱头、姜、蒜米切碎。

烹饪步骤

将切好的折耳根、洋葱、蒜泥、葱头、姜、辣椒、香菜放入一盘中搅拌均匀。

加入白醋、酱油、盐和白糖调味,口味偏甜的朋友可以多加些食用盐。

搅拌均匀后,腌制10分钟再上桌食用。

小贴士:

折耳根和洋葱的比例可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢辣味,可以适量增加小米椒的用量。

腌制时间不宜过长,以免折耳根过于软烂,影响口感。

这道菜折耳根的清香与洋葱的辣味相互衬托,口感丰富,适合作为下饭菜或凉拌菜享用。