糯米和茄子

糯米和茄子可以一起烹饪，制作出营养丰富且美味的家常菜。以下是糯米和茄子搭配的一些做法：

糯米茄子

原料：糯米、茄子、红砂糖、芝麻、干辣椒、甜酒、酱油等。

做法：

1. 将茄子蒸熟，乘热拨开摊平，晒干成茄子干。

2. 糯米蒸熟后乘热入缸，倒入煮开的甜酒红糖等十几种料熬成的汁，迅速调匀，瓯一晚，第二天打捶，制成馅料。

3. 将茄子干放入甜酒和红糖熬的汁中入味上色后，两块茄子干中间包入馅料，拍平，摊出去晒干，一两周后即可食用。

家常茄子新做法

原料：茄子、糯米、酱油、盐等。

做法：

1. 茄子瓤取出后剁成丁，加入糯米调馅再放回茄子里。

2. 蒸着吃可以当主食。

茄子糯米饭

原料：糯米、茄子、香芹、青椒、姜丝、酱油、盐等。

做法：