泡菜胡萝卜卷心菜做法
准备食材
卷心菜1颗
胡萝卜1根
白糖1汤匙
食盐2汤匙
酿造白醋2汤匙
花椒少量
干辣椒适量
雪碧1.5升
白醋（9度）1碗
黄冰糖若干
处理食材
卷心菜撕成块，胡萝卜切片，用清水洗净，晾干表面的水分。
腌制蔬菜
将卷心菜和胡萝卜分别用食盐腌制，腌制出水后，攥干水分。
准备泡菜水
在干净无油的玻璃瓶中，倒入雪碧和白醋，加入黄冰糖（或白砂糖），摇匀。
混合蔬菜和泡菜水
将腌制好的卷心菜和胡萝卜放入玻璃瓶中，确保泡菜水没过蔬菜。
密封保存
密封瓶盖，存放一两天内即可食用。
这种做法简单易学，口感爽脆，适合作为早餐或晚餐的小菜。希望你喜欢!