木耳胡萝卜馅混沌

方法一：

准备材料

胡萝卜1根

玉米1根

黑木耳1把

鸡蛋1个

猪肉馅300克

制作方法

胡萝卜洗净，切片，用饼干模刻出宝宝喜欢的形状；玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡发，撕成小块，洗净备用。

馄饨皮包上馅，皮四周沾点水，一捏即可。

冷水加盐煮开，加入胡萝卜、玉米、黑木耳煮开后，转小火稍煮一会儿。

等蔬菜煮得比较烂时，倒入小馄饨，大火煮至浮起即可。

方法二：

准备材料

面粉400克

温水210克

胡萝卜120克

新鲜香菇100克

猪肉300克

泡发木耳100克

大葱40克

生抽2勺

料酒2勺

盐1茶匙

十三香适量

鸡精适量

油60克左右

馄饨汤汁用料：葱花、虾皮、紫菜、生抽、香油、少许盐、鸡精、陈醋、辣椒油、香菜

制作方法

把面粉放入盆中，画圈倒入温水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团后放一边醒发半个小时左右。

准备好做馅用的材料，把所有食材全部剁碎。

把肉馅放到盆中，放入剁碎的葱、两勺生抽、两勺料酒、适量的十三香、一茶匙盐和鸡精，再放入约60克的油，用筷子顺时针一个方向把肉馅搅拌上劲儿。

再放入剁碎的香菇、木耳和胡萝卜拌匀备用。

把醒好的面团揉匀后，取适量面团揉匀擀成大圆片，稍微薄一些，用刀横竖切成方形，去掉多余边角，馄饨皮就做好了。

取一个馄饨皮，放适量馅再在中间，对折捏边，下面两个角往一起捏，捏好后元宝馄饨就包好了。

煮馄饨：锅中添适量清水烧开后下入馄饨，用铲刀插底轻轻往上翻，防止馄饨粘连。

取一个大碗，放入适量的紫菜、虾皮、葱花、生抽、香油、少许盐、鸡精、陈醋和辣椒油。

方法三：

准备材料

木耳1把

胡萝卜2根

鸡蛋3个

葱叶1把

姜粉适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

香油适量

植物油适量

制作方法

木耳提前泡开，切碎。

胡萝卜用插板插成丝，焯水捞出剁碎。

切葱花。

将木耳、胡萝卜、葱花碎放在一个盆里，加入盐、鸡精、姜粉、少许生抽、香油、植物油搅拌均匀，木耳胡萝卜馅完成。

方法四：

准备材料

面粉1碗

胡萝卜1个

猪肉100克

木耳10个

葱1颗

鸡蛋1个

食用油40克

盐3克

酱油2勺

耗油2勺

制作方法

面粉加适量水和成团，盖上保鲜膜醒15分钟。

木耳放在容器内加水泡发。

猪肉剁成馅，葱切成碎。

肉馅和葱花碎放入盆内，加入酱油、耗油顺时针搅动，使肉馅入味。

胡萝卜擦成细丝在剁碎。

热锅放油下入胡萝卜翻炒几下，关火，放凉。

泡发好的木耳切成碎。

肉馅、胡萝卜、木耳、盐放一起拌匀，在打入鸡蛋，顺时针上劲。

面先搓成条，再切成小剂子，擀成面皮。

包成饺子，锅内烧开水，煮饺子。

这些方法各有特色，可以根据个人口味