砂锅豆腐虾仁米饭的做法

砂锅豆腐虾仁米饭的做法如下：

米饭一碗

虾仁80克

内酯豆腐1/4块

鸡蛋两个（小的）

青豆适量

胡萝卜1根

小葱1根

姜适量

盐、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉各少许

虾仁去壳，放入冰箱中备用。晚上可以直接拿出来使用。

豆腐切成块，备用。

锅中放入清水以及其他调味料，倒入虾仁汆熟。

豆腐切成块，倒入锅中。

加入青豆焖煮一会儿。

调一小碗水淀粉，倒入锅中勾芡。