西兰花肉片鸡蛋做法

西兰花肉片鸡蛋的做法如下：

准备食材

猪肉 100g

西兰花 一朵

鸡蛋 两个

料酒、豆瓣酱、盐、蚝油、松鲜鲜、生抽、蒜末、食用油

处理西兰花

西兰花焯水，沸水加入切好的西兰花，颜色变绿即可捞出过凉水，沥干水分备用。

处理鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀后炒至金黄蓬松的状态，盛出备用。

炒肉片

锅中加油，油温热后加入一小勺豆瓣酱，加入料酒，翻炒出红油。

加入切好的西兰花和盐，翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西兰花充分混合，加入蚝油、松鲜鲜和生抽，继续翻炒均匀。

装盘

将炒好的西兰花肉片鸡蛋盛出装盘，可以根据个人口味调整调料汁。

这样一道色香味俱佳的西兰花肉片鸡蛋就完成了，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料，让这道菜更符合你的口味。