冬菇西兰花炒排骨

冬菇西兰花炒排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

排骨 适量

西兰花 适量

黑木耳 适量

豆粉 适量

盐 适量

酱油 适量

蒜粒 适量

鸡粉 适量

高汤或水 适量

料酒 适量

生粉 适量

红椒（可选） 适量

处理食材

排骨洗净，加入豆粉和酱油腌制10分钟。

黑木耳泡水洗干净，撕成小朵。

西兰花掰成小朵，泡水后焯水至五六成熟，捞出沥干，泡在冷水中待用。

蒜粒拍碎，姜切成姜丝，葱切成葱花备用。

炒制

热锅放油，下蒜粒翻炒出香味。