西兰花芹菜炒蛋

西兰花芹菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 2个

西兰花 1颗

芹菜 1根

大蒜 2瓣

盐 适量

糖 少许

生抽 少许

蚝油 少许

食用油 适量

葱花 适量

制作步骤：

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

西兰花炒制

西兰花洗净，切成小朵或段。

大蒜切末，热锅凉油，油热后放入大蒜末炒香。

加入西兰花，快速翻炒至西兰花变色，加入少许盐和蚝油调味，炒匀后盛出备用。

芹菜炒制

芹菜洗净，切成小段或片。

热锅凉油，油热后放入芹菜段，快速翻炒至芹菜变色，加入少许盐和鸡精调味，炒匀后盛出备用。