苋菜虾仁鸡蛋大包

苋菜虾仁鸡蛋大包是一道结合了苋菜、虾仁和鸡蛋的美味包子。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苋菜：适量

鲜虾仁：适量

鸡蛋：2个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

老豆腐：200克（可选）

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

糖：适量（可选）

生抽：适量

香醋：适量

辣椒油：适量（可选）

香油：适量（可选）

制作步骤：

虾仁处理

鲜虾仁挑去虾线，剥壳。

虾仁加入葱段、姜片、料酒腌制10分钟。

苋菜处理

苋菜掐去根部老的段，洗净。