烤青椒处理

烤青椒的处理步骤如下：

清洗和去籽

将青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出。

准备烤网

将处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油。

预热烤箱

送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。

取出和撕皮

将烤好的青椒从烤箱中取出，稍晾凉后可将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状。

调味

将所有调料（如蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油等）放入小碗中混合均匀，倒入撕成条状的青椒中，拌匀即可。

建议

烘烤的时间可以根据所用烤箱的火力稍做调整，以确保青椒烤至理想的口感。

在烤制过程中，可以适当翻面，让青椒受热均匀，避免烤焦。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤好的青椒中加入一些熟芝麻或辣椒粉等调料。