描写青椒肉饼

青椒肉饼是一道色香味俱全的美食,其做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的青椒肉饼做法:

经典做法

食材:面粉、酵母、白糖、青椒、肉馅、葱、姜、盐、生抽、蚝油、五香粉。

步骤

1. 面粉中加入酵母和白糖,用温水和面,揉成面团发酵。

2. 青椒去籽切丁,肉馅中加入葱姜末、盐、蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制。

3. 发好的面团擀成长方形面片,铺上馅料,卷成长条状,分成小剂子,二次醒面。

4. 电饼铛加热,刷油,放入面剂烙至两面金黄,加入水烙至水分收干即可。

简易做法

食材:手抓饼、青椒、瘦肉、生抽、老抽、淀粉、蚝油、清水。

步骤

1. 瘦肉切丝腌制,青椒切丝。

2. 瘦肉炒至变色盛出,青椒丝炒出香味后加入肉丝和调好的料汁,炒至汤汁浓稠。

3. 手抓饼中间放入青椒肉丝,收口捏紧搓圆按压成扁平状,煎至两面金黄。

创新做法