描写青椒肉饼
青椒肉饼是一道色香味俱全的美食,其做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的青椒肉饼做法:
经典做法
食材:面粉、酵母、白糖、青椒、肉馅、葱、姜、盐、生抽、蚝油、五香粉。
步骤:
1. 面粉中加入酵母和白糖,用温水和面,揉成面团发酵。
2. 青椒去籽切丁,肉馅中加入葱姜末、盐、蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制。
3. 发好的面团擀成长方形面片,铺上馅料,卷成长条状,分成小剂子,二次醒面。
4. 电饼铛加热,刷油,放入面剂烙至两面金黄,加入水烙至水分收干即可。
简易做法
食材:手抓饼、青椒、瘦肉、生抽、老抽、淀粉、蚝油、清水。
步骤:
1. 瘦肉切丝腌制,青椒切丝。
2. 瘦肉炒至变色盛出,青椒丝炒出香味后加入肉丝和调好的料汁,炒至汤汁浓稠。
3. 手抓饼中间放入青椒肉丝,收口捏紧搓圆按压成扁平状,煎至两面金黄。