面条配萝卜咸菜

面条配萝卜咸菜是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料

挂面或面条：适量

萝卜咸菜：适量

大蒜：几瓣

芹菜：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

花椒粉：少许（可选）

做法步骤

煮面条

锅中加水烧开，放入适量面条，煮至大约1分钟，至面条七八成熟。

捞出面条，放入冷水中过凉，用筷子稍微分开，防止粘连。

准备咸菜

将萝卜咸菜切成细丝或小块，备用。

炒制

锅中放油，加热至油微微冒烟时，放入切好的大蒜片爆香。

加入面条和切好的芹菜，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒几分钟，使面条充分吸收酱油的味道。