鸡蛋香菇面条的做法

在家制作香菇鸡蛋面条的步骤如下：

准备食材

香菇洗净切丝。

鸡蛋打散备用。

面条根据个人喜好选择并准备好。

葱切末，姜蒜切末，小米椒切圈（可选）。

青菜洗净切段（可选）。

煮面条

锅中加水烧开，加入适量盐。

水烧至刚冒泡时下入面条，用筷子搅一搅以防粘锅。

水再次烧至沸腾时即可关火，面条下好待用。

炒制食材

锅中放油，油热后倒入蛋液煎熟，盛出备用。

锅中留底油，加入姜蒜爆香，再加入香菇翻炒片刻。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒。

煮汤

加入适量水（或高汤），烧开后撇去浮末。

加入剩下的盐和生抽调味，最后放入葱花。

组合面条和汤

把煮好的面条夹入碗中，将汤浇入面上即可。

调味和装饰

根据个人口味加入适量的盐、酱油（或生抽）进行调味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少量味精提鲜。

最后淋入几滴香麻油增加香气。

撒上葱花等点缀即可食用。

这样一道美味的香菇鸡蛋面条就完成了，你可以根据个人口味进行调整和变化。