黄瓜炒胡萝卜西兰花

黄瓜炒胡萝卜西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

黄瓜

胡萝卜

西兰花

大蒜末

瘦肉末（可选）

盐

生抽

食用油

处理食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成适当大小的条状或片状。

西兰花洗净，切成小朵或小块，可以先用开水焯一下去除涩味。

大蒜切末，瘦肉末备好。

炒制过程

将锅烧热，加入适量的食用油，油温热后加入切好的大蒜末，煸炒出香味。

加入处理好的瘦肉末进行煸炒，煸炒至变色后捞出备用。

将切好的胡萝卜和黄瓜放入锅中，用大火快速翻炒，使其均匀受热。

当胡萝卜和黄瓜炒至断生时，加入适量的盐、生抽等调料进行调味，继续翻炒均匀。

将炒好的配料（肉末）重新放入锅中，与胡萝卜和黄瓜一起翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味适量加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加风味。

西兰花焯水可以去除部分涩味，使其更容易炒熟且口感更佳。

这道黄瓜炒胡萝卜西兰花不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!