虾仁玉米豆腐西兰花
虾仁玉米豆腐西兰花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花：1颗
虾仁：200克
豆腐：1块（约300克）
玉米粒：100克
大蒜：3瓣
生姜：1小块
盐：适量
料酒：1汤匙
胡椒粉：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
食用油：适量
鸡精或味精（可选）：少许
香油：适量
葱花或熟芝麻（可选）：适量
制作步骤：
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵。
锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花焯1-2分钟，捞出后迅速过凉水，沥干备用。
虾仁处理
虾仁洗净，去头、去壳、去虾线。
加入少许盐、料酒腌制10分钟。