甜椒胡萝卜蛋炒饭

甜椒胡萝卜蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

胡萝卜半根

甜椒1个

鸡蛋两个

米饭两碗

盐适量

生抽少许（可选）

葱（可选）

蒜叶（可选）

处理食材

胡萝卜切成小丁。

甜椒洗净后切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许糖打散。

如果使用葱，切成葱花；蒜叶切碎。

炒制过程

锅内放油，油热后加入打散的鸡蛋液，用筷子打散成鸡蛋块，盛起备用。

锅内再放油，加入葱花和胡萝卜丁翻炒至胡萝卜变色。

倒入米饭，用铲子将米饭捣散，翻炒至米饭和胡萝卜混合均匀。

加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒。

根据个人口味加入适量盐，如果喜欢可以加入少许生抽提味。

最后加入甜椒丁，翻炒均匀至甜椒出香味。

出锅

所有食材炒匀后，即可关火出锅。

小贴士：

炒饭最好使用隔夜饭，这样炒出来的米饭不容易黏锅。

炒鸡蛋时不要用太多油，以免鸡蛋变得过于油腻。

胡萝卜和甜椒炒至微变色即可，不要炒得太久，以保持口感和营养。

希望你喜欢这道甜椒胡萝卜蛋炒饭，快去尝试一下吧!