西红柿变软

西红柿变软后是否能吃取决于具体情况：

正常成熟：

西红柿在成熟过程中会变得柔软，这是正常的生理现象。如果西红柿没有出现异味、霉变或流水等异常情况，那么即使变软了也是可以食用的。

过度成熟或变质：

如果西红柿变软的同时，伴随着异味、霉变、黑斑或流汁水等异常现象，那么很可能已经变质，是不可以食用的。

存储条件：

西红柿在存储过程中如果受到长时间挤压或存放不当，也可能导致变软。在这种情况下，如果西红柿没有出现上述异常情况，可以先用清水冲洗干净后再食用。

冷冻后的西红柿：

如果西红柿被冷冻后又解冻变软，需要观察是否有变质现象，如异味、霉变等。如果没有这些现象，通常可以继续食用，但口感可能较差，且营养成分可能有所流失。

建议：在食用西红柿时，应仔细检查其外观和气味，确保没有异常后再进行食用，以保证食品安全和健康。