长豆角青椒的做法

青椒炒长豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

简单做法

用料：长豆角、青椒、大蒜、盐、鸡精（可选）。

步骤：

1. 长豆角摘成4-5厘米长，洗净备用；青椒洗净切丝；大蒜切片。

2. 锅中放油，加热后倒入长豆角，炸至表皮起皮后捞起。

3. 锅中留底油，加入青椒和大蒜翻炒至香，再加入长豆角翻炒。

4. 加适量盐，如果喜欢可以加入鸡精提鲜，最后翻炒均匀即可出锅。

加入肉末的做法

用料：长豆角、青椒、大蒜、五花肉、盐、蒸鱼油、鸡精（可选）。

步骤：

1. 长豆角摘成4-5厘米长，洗净备用；青椒洗净切丝；大蒜切片；五花肉切片。

2. 锅中放油，加热后倒入长豆角，炸至表皮起皮后捞起。

3. 锅中留底油，加入五花肉片炸干，再加入青椒和大蒜翻炒至香。

4. 加入长豆角翻炒，加适量盐、蒸鱼油和鸡精，最后翻炒均匀即可出锅。

过水焯过的做法

用料：长豆角、青椒、大蒜、盐、鸡精（可选）。

步骤：

1. 长豆角洗净切段，焯水后捞出备用；青椒洗净切块；大蒜切片。

2. 锅中放油，加热后倒入青椒翻炒至香，再加入焯好的豆角翻炒。

3. 加适量盐调味，如果喜欢可以加入鸡精提鲜，最后翻炒均匀即可出锅。

加入蒸鱼油的做法

用料：长豆角、青椒、大蒜、五花肉、蒸鱼油、盐、鸡精（可选）。

步骤：

1. 长豆角摘成4-5厘米长，洗净备用；青椒洗净切丝；大蒜切片；五花肉切片。

2. 锅中放油，加热后倒入长豆角，炸至表皮起皮后捞起。

3. 锅中留底油，加入五花肉片炸干，再加入青椒和大蒜翻炒至香。

4. 加入长豆角翻炒，加适量盐、蒸鱼油和鸡精，最后翻炒均匀即可出锅。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能做出美味的青椒炒长豆角!