橙子青椒炒猪肝

橙子青椒炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 300克

青甜椒 100克

红甜椒 100克

葱 1根

蒜末 2瓣

淀粉 适量

酱油 适量

鸡精 适量

盐 适量

油 适量

步骤

准备食材

猪肝洗净切片，用少许鸡精、酱油、淀粉腌10分钟。

青甜椒和红甜椒洗净切片。

葱洗净切斜段。

焯烫猪肝

锅内注入清水，烧沸，放入猪肝焯烫至变色，捞出沥干备用。

炒制

另起锅，放油烧热，放入蒜末炒香。

倒入青甜椒和红甜椒炒片刻。

加入猪肝同炒，加盐和鸡精调味。

最后加入葱段炒至变软即可。

小贴士