羊肉配青椒

羊肉拌青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料是羊肉和青椒，通过简单的烹饪技巧，即可制作出既下饭又美味的佳肴。

所需材料

羊肉：250克

青椒：2个

大葱：1根

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量

烹饪步骤

羊肉切成薄片，加入适量的料酒和盐腌制十分钟，使其更加鲜嫩。

青椒洗净后切成块状，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的羊肉翻炒至变色。

接着将青椒块加入锅中，快速翻炒几下。

倒入适量的生抽和盐调味，炒匀后撒上一些白胡椒粉。

最后加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士

快速翻炒：青椒块的加入要快翻炒几下，保持脆嫩口感。

调味：可以根据个人口味加入适量的蚝油、酱油、五香粉、孜然粉等调料，增加菜肴的风味。

变种做法

沙茶青椒羊肉：在炒制过程中加入沙茶酱，可以制作出地道的台湾沙茶料理。

葱香版青椒羊肉：在炒制过程中加入大量的葱花，增加葱香味，使菜肴更加美味。

通过以上步骤和小贴士，您可以轻松制作出美味的 羊肉拌青椒，是一道简单又营养的家常菜。