西红柿炒菜浆

西红柿炒菜浆可以通过以下几种方法制作：

方法一：简单煮浆

原料 ：番茄500克。

做法

番茄洗净后放入锅中加清水煮开。

番茄表皮破裂后取出晾凉。

剥去番茄皮后放入搅拌机中，加入白糖打成纯浆。

方法二：加糖熬制

原料：

番茄500克，柠檬1个，冰糖50克。

做法

番茄划十字放入开水烫一下，剥去外皮后切成块状。

切块的番茄放入搅拌机打成泥状，倒入小汤锅内。

加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途不停搅拌。

熬至粘稠呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

方法三：浓缩调味

原料：

大红、全红、可溶性固形物含量高和成熟的新鲜番茄。

做法

选用新鲜番茄，剔除裂果、腐烂果，清水洗净。

预热打浆，破碎去籽后迅速加热至80℃以上，然后打浆。

采用3道打浆机打浆，去除果皮和粗纤维，使原浆均匀细腻。

浓缩番茄原浆，排除大量水分，达到28%的浓度。

浓缩前加入香料和调味品，如白糖、食盐、食醋、丁香、桂皮、胡椒、豆蔻、蒜泥等。

浓缩的番茄浆快速加热至90-95℃，趁热封缸杀菌，冷却后即为成品。

方法四：快速炒制

原料：

番茄2个。

做法

西红柿用开水烫一下，撕掉皮后切成小块。

锅中加油和盐，放入西红柿块，小火慢慢熬至糊状即可。

小贴士

在制作西红柿浆时，可以根据个人口味加入适量的糖、盐和香料，以增加风味。

如果想要更快速的得到西红柿浆，可以使用搅拌机直接将番茄打碎，然后放入锅中加水煮沸，再转小火熬制。

希望这些方法能帮助你制作出美味的西红柿炒菜浆!