酥肉炒红萝卜青椒的做法
酥肉炒红萝卜青椒的做法如下：
材料准备
猪肉切成小块或条状
胡萝卜切成条状
青椒切成斜丝
如果喜欢辣味，可以准备两个红辣椒
葱、蒜适量
姜适量
酱油、料酒、白糖、玉米淀粉等调味料适量
制作步骤
猪肉加入姜葱料酒、酱油、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
锅烧热，放油，下蒜粒和红辣椒爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，下胡萝卜丝翻炒至断生，加入青椒丝继续翻炒1-2分钟。
将炒好的猪肉重新放回锅中，与胡萝卜和青椒一起翻炒1-2分钟，加入适量水，继续翻炒。
根据口味加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。